Kanji adalah bahan untuk membuat makanan berbentuk tepung. Kalau dalam Bahasa Indonesia bias disebut dengan tepung tapioka atau sagu. Kalau dalam Bahasa Sunda, tepung kanji ini adalah aci. Jadi hanya namanya saja berbeda-beda tiap daerah namun bahan dan teksturnya sama.
Cilok kanji sebagai sebuah panganan memiliki tekstur yang kenyal layaknya cilok aci atau sagu. Cilok kanji sangat mudah diolah, terutama jika kamu ingin membuat cilok kanji sendiri di rumah.
Kamu bias berkreasi sesuai selera dalam membuat cilok kanji. Camlan ini juga bias dimakan dengan pilihan bumbu pedas, manis atau asin.
Cara Membuat Cilok Kanji Sendiri di Rumah
Bagi kamu yang ingin mencoba cara membuat cilok kanji sendiri di rumah, kamu bias memilih beberapa resep berikut untuk dikreasikan, yaitu:
1. Cilok Kanji Asam Manis
Resep cilok yang pertama adalah cilok kanji asam manis. Dijamin ini bisa menjadi ide jualan yang sangat bagus. Anak-anak juga akan suka cilok yang satu ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- Kanji 250 gr
- Tepung terigu 13 sendok makan
- Micin atau kaldu bubuk sapi 2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Nanas setengah potong ukuran sedang.
- Saus tomat
- Gula pasir 3 sendok maka
Cara Membuatnya
- Campurkan tepung terigu dan tepung kaji.
- Tambhkan garam dan micin secukupnya.
- Masukkan air hangat atau panasnya. Masukkan sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.
- Uleni hingga adonannnya jadi dan terasa kenyal.
- Bulatkan adonan kanji dan rebus.
- Setelah direbus anda goreng cilok kanjinya.
- Buat asam manisnya dengan memasukkan saus tomat dan gula ke dalam air di panci secukupnya.
- Masukkan garam dan juga nanas.
- Tambahkan tepung terigu dikit saja.
- Setelah itu aduk hingga mengental dan masukkan cilok kanjinya.
- Masak hingga meresap.
2. Cilok Kanji Goreng Telur
Pilihan kedua ini menyajikan cilok kanji goreng telur. Cilok ini cara membuatnya hampir sama dengan menu sebelumnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 300 gr tepung kanji
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm bawang putih halus
- Garam
- ½ sdt penyedap rasa
- Seledri
- 2 buah telur
- Minyak goring secukupnya
Cara Membuatnya
- Masak tepung terigu bersama bawnang putih halus di dalam panci berisikan air.
- Diaduk hingga mengental dan taruh di atas tepung kanji.
- Satukan dengan spatula dan tambahkan micin atau penyedap rasa secukupnya.
- Tambahkan juga garam secukupnya.
- Selanjutnya bulatkan adonan lalu rebus adonannya.
- Setelah itu sisihkan dahulu dan kocok telur hingga tercampur semuanya.
- Belah-belah ciloknya dan masukkan ke adonan telur.
- Goreng cilok kanji bersama telur hingga matang.
- Sajikan dengan saus sambal atau juga kecap manis.
3. Cilok Kanji Bumbu Pecel
Siapa yang tidak suka dengan bumbu pecel yang memiliki rasa manis, gurih dan pedas. Nah kamu bisa memadukan bumbu pecel ini dengan cilok kanji.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 260 gram tepung kanji
- 14 sdm tepung terigu
- Micin secukupnya
- Garam secukupnya
- 100 gr kacang tanah goring
- ½ buah gula merah
- Cabe secukupnya
- Kencur
- Bawang putih
Cara Membuatnya
- Buat dahulu ciloknya dengan memasukan semua bahannya kecuali daun bawang.
- Berikan air ketika membuat adonan cilok kanjinya.
- Setelah itu masukkan daun bawangnya.
- Kemudian rebus cilok kanjinya dan lalu sisihkan.
- Ulek semua bahan pecelnya dan berikan air.
- Masukkan cilok pada bumbu pecel dan siap dimakan.
Kesimpulan
Bagi kamu yang ingin membuat camilan enak dan mudah, membuat cilok kanji bisa jadi pilihan yang tepat. Kamu bisa membuat cilok kanji dengan berbagai varian yang dapat disesuaikan dengan seleramu.
Jika masih bingung, kamu bias mencoba resep yang sudah dibagikan di tulisan ini. Kamu bisa pilih menu yang sesaui dengan keinginan dan membuat sendiri di rumah.